도라지효능 및 도라지 고르는법 부작용

도라지효능 및 도라지 고르는법 부작용

도라지는 초롱꽃과 속하는 다년생 식물로 원산지는 아시아 지역으로 한국,중국,일본, 및 러시아에 주로 분포하고 있습니다. 도라지는 섬유질이 풍부하며 칼슘, 철, 등 무기질이 많은 알칼리성 식품으로 생체, 나물 등의 식용 외에 약용으로도 널리 이용되고 있습니다. 도라지 뿌리는 봄과 가을에 캐서 날것으 먹거나 나물로 만들어 먹습니다. 뿌리의 경우 섬유질이 주요 성분으로 당질 철분 칼슘이 풍부하여 사포닌도 들어있어 약재로도 쓰이고 있습니다.

도라지 궁합

도라지 궁합으로는 꿀과 배가 있습니다. 도라지의 부족한 열량을 보충 해주고 쓴맛을 줄여줍니다.

도라지 고르는법 

통도라지의 경우 가늘고 짧고 잔뿌리가 많으며 원뿌리의 경우 인삼과 같이 2~3갈래로 갈라진것을 골라야합니다. 깐도라지의 경우 흰색을 띠고 향기가 강하며 모양이 휘지 않고 반듯한 것이 좋습니다. 

도라지 손질법

잔뿌리를 잘 다듬어서 뗴어내고 표피를 칼로 긁어 벗겨낸 후에 물로 깨끗이 씻어 줍니다.

손질한 도라지는 소금에 주물러 쓴맛을 빼준 뒤 물에 담가 둡니다.

 

도라지 보관법

통도라지를 물이 촉촉하게 젖은 신문 혹은 키친타월에 싸서 서늘한곳에 보관하시거나 껍질을 벗겨 햇볕에 말리면 오래 보관할 수 있습니다.

도라지 부작용

도라지는 소화기관이 약한 분들이 과다 섭취하게 될 경우 설사 및 복통을 일으킬수 있어 적당량을 섭취하는것이 좋습니다. 도라지에 함유된 사포닌의 성분은 우리 몸에 좋은 성분이긴 하지만적혈구를 파괴하는 작용도 하기 때문에 심장질환이나, 뇌혈관질환 으로 인하여 항응고제 성분이나 혈전 용해제 약을 복용하고 있다면 전문의와 상담후 드시길 권장 드립니다.

도라지효능

호흡기 건강

도라지에 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 호흡기 건강에 효과적 입니다. 도라지를 먹으면 목안과 위의 점막을ㅋ자극하여 점막의 점액 분비량을 증가시켜 줍니다. 그렇기 때문에 가래를 몸 밖으로 배출하도록 도와 증상을 멎게 해줍니다. 이러한 효과로 인해 도라지는 편도선염 및 기관지염, 인후염 등에 좋습니다.

콜레스테롤 개선

도라지의 함유된 사포닌은 간 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 스테로이드와 갤릭 엑시트 분비를 증강시켜 주고 콜레스테롤 대사에 영향을 미치게 됩니다. 그러므로 고혈압 환자와 당뇨병 환자의 경우 도라지를 자주 섭취하면 좋습니다.

피부 염증 개선

 

2018년 농촌진흥철에서 찐 도라지가 자외선으로 부터 손상된 피부 염증을 억제시켜주는데 효과가 있다고 사실이 밝혀졌습니다. 자외선에 노출된 피부의 경우 염증인자인 사이클로옥시게나제  -2(COX-2)  효소가 증가하며 이 효소를 발생을 증숙도라지가 막는것으로 확인됐으며 농진청의 경우 2차 증숙도라지 추출물을 처리하는 경우 사이클로옥시게나제-2 효소의 억제율이 90%로 가장 높은 것으로 나타났다고 덧붙였습니다.

 

골다공증 예방

도라지에는 칼슘이 다량으로 함유되어 있어 성장이 어린이의 뼈 건강 및 어르신들의 골다공증 예방에 ㅗㅎ습니다.

면역력 강화

도라지에는 안토크산틴과 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 이러한 성분음 암예방에도 좋으며 또한 우리 몸의 나쁜 물질이나 독성을 배출 해주는 효과가 있어 면역력 강화에 효과가 있습니다.

당뇨예방

도라지는 혈당 수치를 정상적으로 만들어주는 효과가 있습니다. 특히나 도라지에 함유된 이눌린 이라는 다당 성분의 경우 천연 인슐린이라고 불릴만큼 혈당 조절이 뛰어나 당뇨병 개선 및 예방에 도움이 됩니다.

빈혈예방

 

 

도라지에 풍부한 철분 성분은 체내 산소를 공급해주며 적혈구의 생성을 도와 혈액 순환을 원활하게 해주어 빈혈증상을 예방해주고 개선해 줍니다.

 

피부미용

도라지에 함유된 비타민C 성분의 경우 콜라겐 생성을 촉진시켜주고 피부를 검게 만드는 피부 침착을 방지해주고 깨끗한 피부를 유지시켜주는데 도움이 됩니다. 또한 도라지의 사포닌 성분의 경우 이뇨작용을 하여

피부에 축적 된 오염물질을 제거해주고 피부염,아토피,기미 제거에도 도움이 됩니다.

치매예방

도라지에 함유된 사포닌 성분의 경우 아세틸콜린을 분해하는 효소를 억제하는 작용을 하여 기억력을 높여주어 치매예방과 기억력 개선에 도움이 됩니다.\

다이어트

도라지의는 각종 비타민과 무기질 , 식이섬유가 풍부하여 칼슘, 단백질, 사포닌 등이 함유되어 있어 알칼리성 식품으로 다이어트에 도움이 됩니다. 도라지에 함유된 이눌린 성분의 경우 체지방을 분해시켜주고 체내 중성지방의 농도를 줄여주는 효과가 있습니다.

 

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